• коприва - 500 - 600 г
• лук - 1 глава кромид или връзка зелен
• чесън - 4 - 5 скилидки
• моркови - 1 - 2 броя
• яйца - 1 брой
• брашно - 3 с.л.
• оцет - 1 с.л.
• сирене - 300 г
• олио - 1/2 к.ч.
• сол
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• червен пипер - 1/2 ч.л.

Нарежете лука и настържете морковите. Сложете вода да заври, измийте копривата и я попарете. Отцедете копривата и сгорещете в тенджера олиото. Сложете лука и морковите да се задушат. Щом омекнат прибавете копривата с малко гореща вода.

След 2 минути долейте гореща вода, колкото да покрие съставките. Оставете да къкри до увиране на копривата. Прибавете сол, черен и червен пипер и нарязания чесън. Разбийте яйцето, оцета с брашното и малко хладка вода, махнете копривата от котлона и темперирайте двете смеси.

Върнете на огъня и бъркайте ястието за няколко минути. Отнемете от котлона и разбъркайте с натрошеното сирене. Поднесете копривата със сирене леко охладена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Коприва със сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.