• коприва - прясна 200 гр.
• лук - 2 глави
• брашно - 2 ч.ч.
• олио - около 600 мл.
• сухи чушки - сладки 3 - 4 бр.
• люти чушки - няколко бр.
• яйца - 4 бр.
• девесил - 1 вр. (1 шепа)
• сирене
• сланина
• червен пипер
• сол

Почиства се внимателно копривата и се попарва с гореща вода. Отцежда се и се нарязва на дребно. Слага се в тенджера с около 3 л. вода да ври с нарязания на дребно лук. Посолява се след готовност. Раздробява се с пасатор или джурулек.

Приготвя се запръжка от олиото и брашното. В нея се слага червен пипер. Прибавя се към копривената смес и се бърка, докато се получи гладка каша.

Препичат се сухите чушки за много кратко и се слагат сладките цели, а лютите се натрошават. Прибавя се нарязания на ситно девесил и около 5 мин. трябва да покъкри.

Отстранява се от котлона и се сипват разбитите яйца. Нарязва се сланината на кубчета и се запържват.

Копривата се сервира с пръжки и натрошено сирене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Коприва по тетевенски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.