• свинско контрафиле - 1 кг
• заквасена сметана - 300 г
• червено вино - 100 мл
• олио - 4 - 5 с.л.
• соев сос - 2 - 3 с.л.
• чесън - 2 - 3 скилидки
• черен пипер - 2 - 3 щипки
• сол - 2 - 3 щипки

Нарежете месото на шайби с дебелина 1 см. Посолете и обтрийте отделните пържолки със смян черен пипер и счукан чесън. Сложете месото в купа, напръскайте със соев сос, виното и олио и го оставете да престои 2-3 часа, може и повече.

Подредете филенцата в малка правоъгълна тавичка, леко застъпени едно до друго. Между тях поставете по две супени лъжици заквасена сметана.

Полейте месото със соса, в който се е мариновало, и покрийте тавичката с фолио.

Сложете тавичката в загрята фурна на 180 градуса и печете 30 минути.

Отстранете фолиото и оставете да се запече още малко, докато се позачервят филенцата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Контрафиленца със заквасена сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.