• маслини - 10 г зелени, сурови
• лимонов сок - от 5 лимона
• лимони - 1.2 кг
• сол - 2 и 1/2 ч.ч.
• зехтин

Свежите маслини се почистват и измиват. Цепват се лекичко с нож и се слагат в дълбок съд, след което се покриват с вряла вода. Съдът се оставя на хладно и в следващите няколко дни водата се сменя, като се добавя студена такава.

Целта е да се премахне горчивината им. След това водата се сменя пак и маслините се смесват с лимоните, лимоновия сок, солта и отново се покриват с вода.

Съдът, в който стоят, се покрива също. След 6-7 дни маслините се вадят от саламурата и се разпределят в буркани. Долива им се зехтин и бурканите се затварят. Стерилизация не е нужна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Консервирани зелени маслини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.