• патладжани - 4 кг.
• оцет - 2 ч.ч.
• вода - 1 ч.ч.
• копър - 1 вр.
• сол - на вкус

Обелете патладжаните и ги нарежете на кубчета, със страна от около 1 см. Посолете и оставете за около 15 минути, за да пуснат сока си. След това ги отцедете.

Сипете оцета, водата и 3 с.л. сол в тенджерка и оставете на котлона за заври. С решетъчна лъжица сипвайте по две лъжици патладжан в маринатата и оставяйте да поври една-две минути, за да омекнат, но не да се разварят. Извадете ги и така процедирайте с останалия.

Смесете в купа с нарязания на ситно копър и напълнете малки бурканчета до горе.

Стерилизирайте за 10 минути след завиране на водата и обърнете консервите надолу с капачките след това.

Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Консервирани патладжани е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.