• домати - 2 кг червени
• чушки - 2 кг
• патладжани - 2 кг
• олио
• сол на вкус

Червените домати се измиват и обелват. Нарязват се на парченца и се слагат в тенджера на котлона. Добавя се сол и олио на вкус. Оставя се да поври около 10 минути и се маха от котлона.

Чушките се изпичат в чушкопек и се задушават в тенджера, за да се обелят по-лесно. След това се нарязват на парчета.

Патладжаните се пекат във фурната на хартия за печене, докато омекнат.

После се нареждат прави в тенджера, за да се отцеди сокът, обелват се и също се нарязват на парчета.

Нарязаните чушки, патладжан и сварени домати се смесват.

Пълнят се буркани със сверняшката лютика, слагат се капачки.

Стерилизирате лютиката 15 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Консервирана Северняшка Лютика е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.