• тиквички - 3 кг
• моркови - 500 г
• домати - 1.5 кг
• чушки - 500 г червен пипер
• чесън - 1 ч.ч. скилидки
• захар - 125 г
• олио - 1 ч.ч. растително масло
• оцет - 3 с.л.
• люти чушки - 3 бр.
• сол - на вкус

Тиквичките се измиват и се почистват от кожата и семената. Морковите и чесънът се белят. Лютите чушки се почистват от семената.

Тиквичките, морковите, доматите и чушлетата се смилат на пюре. Разбъркват се и се слагат в тенджера да се варят. След като сместа кипне, се добавя растителното масло.

След 40 минути варене на бавен огън се добавят солта, захарта и оцетът. Оставете сместа да ври още 10 минути и след това добавете смления чесън. Оставете за още десетина минути и след това махнете тенджерата от котлона.

Готовият сос се пълни в буркани. Затварят се хубаво и се обръщат надолу с капачката. Съхраняват се на тъмно и хладно място. Получената смес стига за около 3 литра буркани.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Консервирана люта тиквена разядка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.