• патладжани - 5 кг
• чушки - 1 кг (зелени и червени)
• сол

Патладжанът се изпича на тенекия или скара, а може и във фурната до готовност. Задушава се в тенджера, за да се обели по лесно и се обелва, като изстине. Слага се в наклонена голяма тава, за да се отцеди излишната вода.

Пиперът се изпича в чушкопек за по лесно, след което се обелва и също се изцежда. Всеки патладжан и чушка леко се осоляват и редят.

На дъното на компотен буркан или винтов слагате по 2 чушки, редите до горе от патладжана. Затваряте капачките и варите 25 минути след завирането.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Буркани . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Консервиран патладжан за кьопоолу е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.