• конкилие - 100 г
• олио - няколко капки
• сол - на върха на малка лъжичка
• за соса
• лук - 1 малка глава
• чесън - 1 - 2 скилидки
• чушки - 1 бр. червена (малка)
• зехтин - 1 с.л.
• риган - щипка
• червено вино - 30 мл
• сол - щипка
• пармезан - за гарниране настърган
• магданозено песто - за гарниране по желание

Сложете пастата да се вари във вряща подсолена вода с няколко капки олио. Не я преварявайте, оставете я съвсем леко жилава! Изстудете във вода и отцедете добре в гевгир.

В тиган със зехтин запържете нарязания на ситни кубчета кромид и накълцания на ситно чесън. Прибавете червената чушка, накълцана на кубчета. Посолете. Оставете зеленчуците леко хрупкави.

Прибавете пастата и виното. Готвенето на паста във вино ѝ придава не само необичаен и красив цвят, но и много нежен вкус, който напомня за благородната напитка.

Овкусете с риган.

Щом изври виното, ястието е готово.

Поръсете с настърган пармезан и декорирайте с магданозеното песто по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Конкилие с домашно вино е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.