• кафе - 100 мл еспресо
• желатин - 10 г
• яйца - 3 бр.
• захар - 120 г
• коняк - 60 мл
• сметана - 500 г
• малини - 500 г

Желатинът се залива със 100 милилитра студена вода, оставя се за 30 минути и се отцежда през сито.

Яйцата, захарта и еспресото се смесват с коняка и се разбиват до пяна. Загряват се на водна баня при непрекъснато бъркане. Добавя се желатинът и сместа се загрява до пълното му разтваряне, без да кипва.

Сваля се от котлона, охлажда се до стайна температура и се оставя в хладилника за 20 минути.

Сметаната се разбива и се добавя към сместа с кафето. Двадесетина малини се оставят за украса, останалите се пасират и се претриват през сито.

Кремът се разпределя в стъклени чаши, като се редува пласт крем, пласт малиново пюре. Отгоре се украсява с малини и се сервира.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Кремове Мусове . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Конячен мус с кафе и малини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.