• смокини - 2 кг
• сол - 1 щипка
• лимони - 2 бр.
• захар - 4 ч.ч.
• коняк - 1 ч.ч.

Лимоните се измиват и се попарват с вряла вода. Кората се обелва много тънко и се нарязва на много тънки ивици. Смокините се измиват и се нарязват на ситни кубчета. В голяма тенджера се смесват смокините, лимоновата кора, захарта, конякът и солта.

Сместа се оставя един час на стайна температура, като на всеки 15 минути се разбърква. Сместа се кипва на среден огън и след като кипне, котлонът се намалява на минимален огън и конфитюрът се вари 35 минути, като се разбърква периодично.

Сваля се от котлона, разпределя се още горещ в сухи чисти буркани, затварят се и се стерилизират 10 минути във вряща вода. Оставят се да изстинат напълно и се съхраняват на тъмно и хладно.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Конфитюр от смокини и коняк е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.