- праскови - 1 кг
- захар - 500 г
- мента - 3 - 4 стръка прясна
- гелфикс - 1 пакет Extra на д - р Йоткер
Прасковите се измиват, обелени се нарязват на малки парченца и ги поставяме в тенджера.
Претегля се точното количество плод или ако правите желе, да е плодов сок. Съдържанието на пакетчето се смесва с 2 с. л. захар и сипваме в плодовете.
Разбърква се сместа и слагаме на умерен котлон, при мен на 4 степен, да заври, като се разбърква непрекъснато.
След като заври се сипва 500 г захар, разбърква се добре с дървена лопатка и оставяме да се вари за 10 минути. Ако има пяна се отстранява.
Снема се от котлона и още горещо с лъжица се пълнят малки бурканчета. Когато е наполовина пълно се поставят листа прясна мента за аромат и пълним догоре.
Затваряме с капачка и обръщаме с дъното нагоре.Така оставяме докато се охлади. Съхранява се на хладно за зимата.