• люти чушки - 10 - 12 броя червени
• лук - 1 глава
• чесън - 2 скилидки
• вода - 125 мл. студена
• оцет - 80 мл. бял винен оцет
• захар - 450 гр. бяла кристална захар
• лимонов сок - от 1 лимон

Почистваме лютите чушлета от семките и дръжките, след което обелваме чесъна и лука и нарязваме зеленчиците на едро. Слагаме ги с водата в блендер и пасираме до получаване на гладка еднородна смес.

Слагаме получената смес в тенджера, а може и в дълбок тиган с незалепващо покритие и прибавяме оцета, захарта и сока от лимон. Оставяме на котлона на средна температура и бъркаме докато захарта се разтопи. Увеличаваме градусите и като заври отново ги намаляваме оставяме конфитюра да ври на бавен огън около 40 минути докато се желира.

Сипваме в малки бурканчета, които веднага затваряме и обръщаме капачката надолу.

Не е необходима стерилизация.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Конфитюр от люти чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.