- кори за баница - 1 пакет
- за плънката
- орехи - 7 с.л. смлени
- бадеми - 5 с.л. смлени
- бисквити - 1 ч.ч. смлени
- ябълки - 3 бр.
- круши - 2 бр.
- стафиди - 5 с.л.
- канела - 1 ч.л.
- захар - 7 с.л.
- масло - 80 г
- пудра захар - за поръсване
Най-напред пригответе плънката за коледните вързопчета. Сложете стафидите в купичка и ги залейте с топла, но не гореща вода, за да омекнат, за около 30 минути.
Смелете орехите, бадемите и бисквитите. Обелете ябълките и крушите, изчистете ги от семето и ги нарежете на дребни кубчета.
Смесете всичко в купа и добавете стафидите, като ги отцедите от водата. Добавете захарта и канелата. Разбъркайте, така че да се смесят всички продукти.
Вземете една кора за баница и я сгънете на две. Сложете на средата две лъжици от плънката и загънете, като съберете всички краища и усучете, така че да получите вързопче. Забодете в усуканата част по една клечка за зъби, за да не се развият вързопчетата.
По този начин направете всички вързопчета, до изчерпване на корите и плънката.
В тавичка поставете на дъното хартия за печене. Намажете хартията леко с олио. Подредете вързопчетата в тавичката и ги сложете в загрята фурна, като преди това сте поставили скарата на по-ниско от средното ниво.
Печете на 180 градуса за около 15 минути. Когато се зачервят ги извадете и след като се охладят, ги подредете в голяма чиния. Отгоре ги заснежете с пудра захар.
Вързопчетата са чудесен коледен десерт, много хрупкави и с невероятен аромат.