- яйца - 2 броя
- захар - 125 г
- карамфил - 1/2 ч.л. смлян
- индийско орехче - 1 щипка
- джинджифил - 1/2 ч.л. смлян
- анасон - 1/2 ч.л. смлени семена
- индийско орехче - 1 - 2 щипки
- канела - 1/2 ч.л.
- есенция - 2 капки бадемова + 1 капка ромова есенция+ 1 капка лимонена
- бакпулвер - 1/2 пакетче
- олио - 3 - 4 капки
- бадеми - 125 г смлени + 125 г белени и счукани
- бонбони - 125 г плодови, захаросани (цукати)
- захар - 150 г пудра, за глазурата
- вода - 2 - 3 с.л. гореща
Разбийте яйцата до побеляване, като добавяте постепенно захарта. Към сместа добавете бакпулвера, мускатовото орехче, джинджифила, индийското орехче, канелата, карамфила, анасона, есенциите, олиото, млените и счукани бадеми. Нарежете захаросаните плодови бонбони на ситни квадратчета и ги разбъркайте към останалата смес.
Сместа се разстила внимателно върху кухненска хартия или фолио, с помощта на намазнена форма за сладки се изрязват сладките и внимателно се поставят в намазнена тава, също върху хартия за печене. Може и просто да оформите овални сладки без да ги режете с формички.
Коледните джинджифилови сладки се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна.
След това се намалява и се пекат около 20 минути. Намазват се с глазурата от разбърканите заедно пудра захар и водичка. Трябва да се получи течна маса, която се нанася с четка върху горещите сладки.