- брашно - 300 г
- масло - 165 г
- захар - 80 г
- бяло вино - 50 мл студено
- портокали - 2 бр.
- портокалово сладко - 1 с.л. (по желание)
- пудра захар - за овалване
1. Настържете жълтата част на кората от портокалите на много фино ренде и изстискайте 50 мл от сока им.
2. Пресейте брашното в купа и вътре нарежете на тънки парченца маслото, което трябва да е студено. Започнете да втривате с пръсти до получаване на фини трохи. Опитайте да го сторите бързо, за да не омеква маслото от топлината на ръцете ви. Има и специален метален уред за тази цел, затова ако го имате, използвайте го.
3. Прибавете захарта, виното, портокаловия сок и корички и замесете тесто. Оформете го на топка и приберете в хладилник за 1-2 часа.
4. На набрашнен плот или между два листа хартия за печене разточете тестото на кора с 1 см. дебелина. Изрежете коледни формички и подредете в широка тава.
5. Изпечете за 20-25 минути в предварително загрята на 190 градуса фурна- горен и долен реотан.
6. Оставете готовите сладки да изстинат и ги оваляйте обилно в пудра захар. Украсете със захарни фигурки или както ви харесва.
Изключително ароматни сладки, в които ще се влюбите.
Добър апетит!