- яйца - 2 бр.
- мас - 1/2 ч. ч. свинска разтопена
- кисело мляко - 4 с. л.
- захар - 2/3 ч. ч.
- халва - 3 с. л. настъргана
- амонячна сода - 1 пакет
- ванилия - 1/2 ампула
- брашно - 600 г
- лешници - 2 с. л. начукани едро
- червени боровинки - 2 с. л.
- белтъци - за намазване
- захар - смес от захар и смлени лешници за поръсване
- лешници - 8 - 10 бр. цели
В купа се разбиват яйцата със захарта, добавя се разтопена мас, ванилята, настъргана халва, нарязани червени боровинки и нарязани лешници. Разбива се содата в киселото мляко да шупне, добавяме и нея, разбърква се.
Добавя се брашно и замесваме средно меко тесто, което да не лепне. Разделя се на три части. Първо се оформят топчета и отгоре се забожда цял лешник.
Втората част се късат топки тесто, с ръце се разточва на фитил и срязваме на три части, като нареждаме завити като буква С. Третата част се оформя като фитил, краят се завива да получим коледно бастунче.
Намазваме сладките с разбит белтък и поръсваме смес от захар и малко смлени лешници, наредени върху хартия за печене в две или три тави.
Печем в загрята фурна на 190 градуса около 15 минути до леко златисто. Печенето зависи от дебелината на курабийките. Вкусно и празнично!