- овесени ядки - 300 г
- червени боровинки - 80 г
- стафиди - 50 г
- фурми - 200 г
- кайсии - 50 г сушени
- ленено семе - 30 г
- киноа - 30гр.
- бадеми - 50 г печени
- вода - 330 мл.
- мед - 1 с.л.
- джинджифил - 1/2 ч.л., на прах
- канела - 1 ч.л.
- карамфил - 1 ч.л., на прах
- ванилия - 1 ч.л., екстракт
- кокосово масло - 2 1/2 с.л.
- сол - щипка
Здравословни и засищащи блокчета, с аромат на Коледа.
В подходяща купа смесваме кокосовото масло (2 с.л.), меда, ваниловия екстракт, семената, овесените ядки, стафидите, боровинките и щипка от солта. Нарязваме на ситно кайсиите. Запичаме леко бадемите и ги смиламе на ситно. Прибавяме ги към останалите продукти и разбъркваме добре сместа.
В касерола заливаме фурмите с вода, към която прибавяме ароматите - канела, джинджифил и карамфил. Сместа къкри около 3-4 минути.
След като се охлади я блендираме до хомогенност. Изсипваме пюрето от фурми към останалите съставки и дооомесваме с ръце. Фурната е предварително загрята на 180 градуса.
В малка тавичка постиламе хартия за печене. Намазняваме ръцете си в останалото кокосово масло (1 1/2 с.л.) и разстиламе сместа равномерно, като я притискаме добре към дъното на тавата.
Печем за около 25-30 минути до приятен златист загар. Хрупкавото печиво се е изпекло и го оставяме да се охлади.
Нарязваме на малки правоъгълници и се наслаждаваме на хрупкавите и сладки, уханни гранола блокчета. Добър апетит!