- брашно - 300 г + за поръсване на плота
- масло - 160 г студено
- бяло вино - 80 мл
- лимонов сок - 15 мл
- анасонов ликьор - 20 мл
- бакпулвер - 1 ч.л.
- захар - 50 г пудра
1. Пресейте брашното в купа и към него нарежете на малки парченца студеното масло. Втрийте с пръсти до получаване на трохи.
2. Налейте последователно виното, лимоновия сок и анасоновия ликьор (може да използвате мастика или узо), сложете и бакпулвера.
3. Замесете меко тесто, което разточете върху набрашнен плот на кора, дебела около 0.5 мм.
4. Изрежете сладки с коледни формички по избор и ги подредете на разстояние в тавичка, покрита с хартия за печене.
5. Пъхнете в загрята на 200 градуса фурна за 18-20 минути, или докато леко се зачервят отгоре.
6. Оставете масленките да изстинат напълно и ги оваляйте обилно в пудрата захар.
Забележка: В тази рецепта самото тесто не съдържа захар, но обвивката от пудрата захар дава достатъчна сладост и интересен контраст. За мен тези коледни сладки са перфектни и нямат нужда от повече сладост, но ако желаете, си добавете малко захар и в тестото.
Весела Коледа!