- кори за баница - 1 пакет (моите са Одрински)
- сирене - 400 г
- кисело мляко - 1 кофичка
- сода бикарбонат - 1 к.л.
- яйца - 5 бр.
- масло - 80 г
- прясно мляко - 6 - 7 с.л.
- олио
В голяма купа смесвате яйцата, сиренето, половината масло нарязано на малки кубчета, половината кисело мляко, в което сте сложили содата, и сте разбъркали добре.
Цялата тази смес разбърквате и започвате да мажете цялата кора, след което навивате на руло и слагате в намазнена тавичка.
Редите така, докато напълните тавичката. Ако ви е останала от сместа не се притеснявайте. Добавете към нея останалото кисело мляко и шестте лъжици прясно, разбъркайте и залейте баницата.
Отгоре нарежете на кубчета останалото масло и го разхвърляйте из тавата. Печете на загрята на 160 градуса фурна на вентилатор, след като мушнете баницата увеличете на 180 градуса. Пече се до хубаво зачервяване.
Баницата става мека, сочна и ужасно вкусна :) Идеална е за Коледа! Да ви е сладко!