- бутер тесто - 500 г
- яйца - 1 бр.
- За плънка
- белтъци - 2 бр.
- стафиди - 100 г тъмни
- бадеми - 100 г натрошени
- орехи - 100 г натрошени
- бренди - 100 мл
- сушени смокини - по желание (или друг сушен плод)
- канела - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1 к.л. на прах
- За заливка
- захар - 50 г
- пудра захар - 120 - 130 г
- вода - 50 мл
- мед - 1 с.л.
- ванилова захар - 8 г
1. Накиснете стафидите в брендито за 1 час, после ги отцедете добре и смесете с останалите продукти за плънката (заделете част от белтъка).
2. Ще ни трябват два еднакви правоъгълни листа бутер тесто. Единият разстелете върху плот и разнесете от плънката без да стигате до краищата (по желание може да поръсите със малко захар). Намажете по края с белтък и похлупете с другия лист бутер тесто.
3. Притиснете краищата, за да слепнат с помоща на белтъка и навийте на руло, подгъвайки два-три пъти само, без да се стараете да е стегнато.
4. Направете един разрез по дължина, оставяйки 3-4 см. от върха и така двете получени части увийте една с друга на красива плитка. Не се тревожете, че плънката ще се разнесе навсякъде, така дори става по- ефектно.
5. Намажете с разбито яйце и изпечете според указанията на пакета бутер тесто.
6. Смесете продуктите за глазиращата заливка и полейте плитката. Мушнете за кратко във вече изключената фурна, за да изсъхне по- бързо.
7. Поднесете със сладко десертно вино на празничната трапеза.