• заешко месо - 1 заек
• лук - около 1 кг арпаджик, или едро нарязан праз
• сметана - 500 мл заквасена
• топено сирене - 250 г
• масло - 1 пакетче
• сол
• черен пипер
• босилек - сух
• ким - счукан на вкус

Порционирайте заека на парчета заек и ги запържете в разтопеното чисто масло до розов цвят.

Запърженото заешко преместете в йенска тава. Почистете лукчетата или накълцайте едро праза и го запържете в същата мазнина, след което ги извадете при заешкото.

В неголям съд на котлона загрейте сметаната и я разбъркайте с нарязаното топено сирене, докато се поразтопи.

Овкусете със сол, черен пипер, счукан ким и босилек. Залейте върху заешкото и лука и сложете да се пече за около час в умерена фурна под капак.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Коледен заек със сметанов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.