- мая - 20 г
- брашно - 200 г бяло
- брашно - 500 г типово
- масло - 50 г краве
- захар - 100 г
- прясно мляко - 200 мл
- вода - 100 мл хладка, за маята
- яйца - 1 бр.
- портокалова кора - 1 с.л. настъргана и ситно нарязана
- плънка
- масло - 50 г
- захар - 50 г
- канела - 1 с.л.
- шоколад - 50 г течен
- за украса
- лешници
- червени боровинки
- захарни пръчици - снежинки
Разтворете маята в топлата вода и малко от захарта и с нея замесваме меко тесто с двата вида брашно. Оставете да втаса.
Отделете топче с размера на портокал, от което ще приготвите охлювите.
Разточете топчето и го намажете обилно с масло, а отгоре и с течен шоколад. Навийте го на руло и отрежете отделни охлювчета. Подредете ги в тава с хартия за печене и
Останалото парче тесто разточете на голям правоъгълник, отново намажете с масло и поръсете с ароматна смес от захар и канела.
Отново навийте на руло, което трябва да срежете по дължина през средата.
Усучете двата фитила и оформете венеца, като направите украса от боровинките и захарните снежинки, а по желание може да добавите и др. детайли.
Изпечете коледния венец в загрята 180 градуса фурна 30 минути.
Вкусна и ароматна КОЛЕДА !