- брашно - 500 г
- бакпулвер - 1 пакетче
- захар - 140 г
- ванилия - 1 течна
- сол - щипка
- меко масло - 250 г
- кисело мляко - 250 г
- яйца - 1 бр.
- сушени плодове - 200 г по избор
- пудра захар - 150 г
- портокалова кора - от 1 бр.
В подходяща купа сипвам брашното, бакпулвера, захарта и солта. С помощта на телта за разбиване смесвам много добре всичко.
В купичка разбивам яйцето, киселото мляко и течната ванилия които също трябва да са със стайна температура.
Към брашното добавям 150 г от мекото /стайна температура/ масло, предварително нарязано на кубчета.
Започвам омесването на тестото с ръце, като към мекото масло бавно и по малко добавям от брашното и лъжица по лъжица от течната смес.
Към готовото тесто добавих 100 г стафиди и 100 г сушени кайсии и настърганата портокалова кора.
С ръце разстилам тестото. Навивам на руло. Загрявам фурната до 180 градуса. Слагам щолена върху покрита с хартия за печене тава и пека точно един час.
Разтопявам останалото масло и докато е още горещ щолена намазвам с част от маслото. Отново поръсвам с пудра захар и така докато свършат маслото и пудрата захар.