- брашно - 500 г
- сливи - 500 г (сушени - без костилки)
- кайсии - 500 г (сушени)
- масло - 1 1/2 пакет
- яйца - 2 бр.
- олио - 3 с.л.
- бяло вино - 250 мл.
- лимони - 1 бр.
- бадеми - 100 г (смлени)
- лимонова кора - 50 г (захаросани)
- портокалова кора - 50 г (захаросани)
- канела - 1 ч.л.
- карамфил - 1 щипка
Замесваме тесто от пресятото брашното, маслото нарязано на люспи, 1 яйце, олиото и 120 мл. вода. Готовото тесто оставяме в хладилник за 2-3 часа да се стегне.
Нарязваме на едро оцедените сушени плодове, които предварително сме накиснали за 1 нощ в бялото вино и сока от лимона.
Приготвяме плънка като нарязваме захаросаните портокалови и лимонови кори и ги смесваме със смлените бадеми, канелата, карамфила и нарязаните оцедени сливи и кайсии. Тестото се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 5 мм.
Плънката се разстила върху кората. Навива се руло и се слага в омаслена тавичка. Разбиваме жълтъка от другото яйце и намазваме цялото руло.
Печем в предварително загрята фурна, при температура 180 градуса за 40 минути. Хлябът се сервира нарязан на тънки филийки.