• брашно - 1 и 1/2 ч.ч.
• бакпулвер - 1 пак.
• захар - 1 ч.ч.
• яйца - 3 бр.
• кокосови стърготини - 1 ч.ч.
• сушени боровинки - 100 г червени
• прясно мляко - 1/2 ч.ч.
• олио - 1/2 ч.ч. или разтопено краве масло
• ванилия - 1 бр. есенция
• кокосови стърготини - за поръсване

Яйцата се разбиват със захарта и ванилията. Добавят се прясното мляко и олиото.

След това се прибавя брашното, смесено с бакпулвера и кокосовите стърготини. Разбърква се добре и се прибавят и боровинките.

Във форми за мъфини се поставят хартиени кошнички и се разпределя сместа до 2/3 от обема. Отгоре се поръсва със кокосови стърготини.

Пекат се на 180 градуса с вентилатор за около 30-40 минути. Проверяват се периодично с дървена клечка или шиш.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Мъфини . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кокосови мъфини с боровинки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.