- яйца - 4 белтъка от големи яйца
- захар - 150 г
- кокос - 200 гр кокосови стърготини
- брашно - 6 с.л.
- сол - 1 - 2 щипки
- за шоколада
- шоколад - 150 г черен или шоколадов кувертюр
- масло - 30 г
Разбийте белтъците със солта и след като се постегнат, започнете да добавяте постепенно захарта. Разбивайте, докато се получат твърди върхове.
Отделно объркайте кокосовите стърготини с брашното и добавяйте на порции към белтъчената смес, като леко и внимателно разбърквате.
От така приготвената смес сипвайте и оформяйте малки бисквитки върху тава, застлана с хартия за печене.
Сложете кокосовите бисквити да се изпекат в предварително загряна на 180 градуса фурна за 12-15 минути или докато добият приятен, леко розовикав цвят.
Готовите кокосови бисквити оставете да изстинат напълно и тогава ги махайте от хартията. Разтопете шоколада с маслото на водна баня.
Топвайте долната част на бисквитките в шоколада и ги оставяйте обърнати, докато шоколадът стегне. Щом това се случи, отгоре може да направите украса с шприц с тънък накрайник от останалия шоколад.
Дано ви харесат!