- яйца - 10 бр.
- захар - 12 с.л.
- брашно - 15 с.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- масло - 125 г
- ванилия - 3 бр.
- за крема
- сметана - 500 мл
- масло - 125 г
- бял шоколад - 300 г
- сухо мляко - 5 с.л.
- пудра захар - на вкус
- за сиропа
- захар - 1 ч.ч.
- вода - 1 ч.ч.
- за декорация
- кокосови стърготини
- бонбони - 12 бр.
Яйцата се разбиват със захарта на пухкав крем. Постепенно се добавя пресятото брашно с бакпулвера и ванилиите. Накрая се добавя разтопеното и охладено масло. Разбърква се внимателно. Разделете сместа на 4 части. Изпечете всяка част във форма (25 см), застлана с хартия.
Печете на 180 градуса около 10-15 минути (не ги препичайте). Оставете да се охладят. Сварете сиропа със захарта и водата и го оставете да изстине напълно. Хубаво разбийте сметаната. Към нея добавете мекото масло и продължете да разбивате до гладкост.
Разтопете шоколада на водна баня. Свалете от котлона и към него се добавя сухото мляко. Разбъркайте добре и когато се охлади, го прибавете към сметаната. Разбъркайте с миксер до хомогенна смес.
Сглобете тортата, като поставите един блат в поднос. Сиропирайте и намажете с част от крема. Покрийте с втори блат, пак намажете с крем и продължете по същия начин, докато подредите всички блатове.
Цялата торта намажете с крем и поръсете с кокосови стърготини. Украсете с бонбоните Рафаело и сложете в хладилника. Преди консумация, извадете тортата 10-15 минути на стайна температура.