• свински кокали - 2 кг (от джолан, гръбнак, ребра)
• свинско месо - 300 г (ако не излезе много от кокалите)
• лук - 1 глава
• картофи - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• пиперка - 1 бр.
• сухи чушки - 2 бр.
• доматено пюре - 100 г
• фиде - 50 г
• яйце - 1 бр.
• кисело мляко - 200 г
• девесил - лющян
• черен пипер

Сварете кокалите в тенджера под налягане за час и половина, като обезпените, преди да затворите с капака.

Обелете картофа и го настържете, нарежете лука, моркова и пиперката.

След като обезкостите кокалите, запържете в малко олио всички зеленчуци с изключение на картофа и долейте бульона от кокалите, добавете доматеното пюре, сол и черен пипер на вкус и настъргания картоф.

След като поври 10-тина минутки, добавете сухите чушлета, като предварително ги опукате на котлона (добавят един чудесен аромат на чорбата), месото и фидето, варете до готовност на фидето.

Разбийте жълтъка с киселото мляко и добавете малко брашно, застройте супата и добавете девесила (по възможност пресен).

Сервирайте чорбата със счукан чесън, оцет и люто чили.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кокалена чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.