• кайма - 400 г
• лук - 1 малка глава
• чесън - 3 скилидки
• червен пипер - 1 ч.л.
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• кимион - 1/2 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.
• магданоз - 1 връзка
• олио - за пържене
• за соса
• домати - 3 бр.
• лук - 1 глава
• доматено пюре - 2 с.л.
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• кимион
• сол
• яйца - 3 бр.

Смесете каймата с предварително настъргания лук, чесъна и подправките и омесете добре. С влажни ръце оформете малки кюфтенца, които изпържете до кафяво в сгорещена мазнина, загрята в тажин.

Извадете кюфтетата върху домакинска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина. Отсипваме от мазнината за пържене, за да останат само 1-2 с.л олио и в нея запържваме нарязания лук и настърганите домати.

Оставяме соса да ври около 7-8 минути на тих огън, след което връщаме обратно кюфтетата, добавяме доматеното пюре, предварително разбито в 1/2 ч.ч. вода и подправките.

След още 4-5 минути чукваме яйцата и варим до забулването им. Поднасяме ястието със сварен кускус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кофта Тажин е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.