• брашно - 250 г
• ориз - 3 к.ч.
• сирене - 200 г (овче)
• олио - 2 к.ч.
• масло - 25 г краве
• яйца - 5 бр
• оцет - 1 ч.л.
• сол - 1 ч.л.

От брашното, 300 мл вода, оцета, солта и 1 с.л. олио омесвате тесто като за баница, което покривате с влажна кърпа и оставяте да отлежи около 30 минути. Сварявате ориза в 1 л подсолена вода, отцеждате с натрошеното сирене и разбитите яйца.

Разточвате тестото на две кори-първата да е по-голяма от размерите на тавата, в която ще се пече клинът, а втората да е колкото тавата. Намазвате обилно с олио и слагате в нея голямата кора, така че краищата ѝ да останат извън ръба на тавата.

Напръсквате обилно с олио и разстилате плънката на равномерен пласт. Отгоре слагате втората кора. Прегъвате краищата на първата кора навътре и ги увивате като венец. Намазвате приготвения клин с разтопеното краве масло и печете в умерена фурна до леко зачервяване.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Родопски Клин . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Клин със сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.