• брашно - 1 ч.ч. тип 500
• яйца - 3 бр. големи
• масло - 1/2 ч.ч. краве

В тенджерка на котлона се слага вода /около 1 ч.ч./. Щом заври към нея се добавя стопеното краве масло. Бърка се и на тънка струя се влага брашното.

Бъркането продължава на слаб огън, докато се получи гъста каша. Отстранява се от огъня, за да се поохлади. След това постепенно се добавят яйцата и отново имаме старателно бъркане.

От така добитото тестото се взема с голяма лъжица и се поставя върху хартия за печене, разположена в тава. Печем еклерите до готовност и след това пълним шприц или по удобен за нас начин с желаната плънка.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класическо тесто за еклери е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.