• лук - 1 малка глава кромид
• чесън - 1 скилидка
• зехтин - 2 с.л.
• ориз - 1/2 ч.ч. за ризото или др. по избор
• бяло вино - 1/2 ч.ч.
• бульон - 1 и 1/2 ч.ч. телешки
• шафран - 1 щ.
• сол - на вкус
• масло - 60 г
• пармезан - 70 г настърган (или Грана падано)

Предварително разтворете шафрана в 50 мл от бульона. Задушете леко наситнените лук и чесън в зехтина и малко от маслото.

Добавете ориза, без да го миете, разбъркайте добре и сипете бялото вино. Започнете да добавяте черпак по черпак горещия телешки бульон, като продължавате да бъркате, докато течността се абсорбира.

Накрая добавете течността със шафрана, солта и маслото. Оттеглете от огъня, добавете пармезана, като си оставите малко за поръсване.

Разбъркайте, покрийте с памучна кърпа и оставете да почине 5 мин. Поднесете в добре затоплени чинии, поръсено с останалия пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Ризото . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класическо ризото Миланезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.