• свинско месо - 500 г шол
• лук - 80 г
• олио - 30 мл
• масло - 1 с.л.
• доматено пюре - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• червено вино - 50 мл
• червен пипер - 1/2 с.л.
• черен пипер - 1 щипка
• черен пипер - 3 - 4 зърна
• дафинов лист
• сол - на вкус

Месото се надребнява на късчета, по около 30 г всяко. Поръсва се със солта, черния млян пипер. Прибавя се скълцаният лук. Мазнината се загрява и в нея се слага месото.

Готви се до редуцирането на водата. Прибавят се червен пипер, разреденото доматено пюре и половината вино.

Задушава се на тих огън, докато остане на мазнина. Залива се с малко горещ бульон или вода. Щом омекне месото, се слагат останалото вино, дафиновият лист, зърната пипер и запърженото в маслото брашно.

Тенджерата се слага в загрята на 180 градуса фурна и се готви до готовността на месото.

Сервира се със ориз, задушен в масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класически винен кебап е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.