• телешко месо - 900 кг котлети с кост
• галета - за овалване
• царевично брашно - за овалване
• яйца - 2 бр. големи
• картофи - 1 кг
• червен лук - 1 глава
• копър - 1 стрък
• самардала - 2 щ.
• балсамов оцет
• зехтин
• сол
• черен пипер
• бульон - 1 кубче

Котлетите се обезкостяват и се обработват с кухненско чукче, така че да изтънеят.

След това се поръсват със сол и черен пипери и се овалват последователно в брашно, яйце и галета.

Изпържват се в мазнина и се нареждат върху кухненска хартия, за да се отцедят от нея. След това картофите се обелват и нарязват на едри късове.

Сваряват се в подсолена вода и докато се още топли и воднисти, се поръсват с натрошен бульон.

Подправят се с балсамов оцет, черен пипер, самардала и зехтин. Добавят им се скълцаните червен лук и копър. Така приготвените картофки се поднасят като гарнитура към шницелите.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класически виенски шницел с картофки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.