- За омлета
- яйца - 3 бр.
- магданоз - 1 шепа нарязан на ситно
- хималайска сол - 1/3 ч.л. на вкус
- черен пипер - 1/3 ч.л. млян
- кимион - 1/3 ч.л.
- шарлан - за пържене
- За зеленчуковата плънка
- чери домати - 1 шепа (нарязани на половинки)
- чушки - 1 бр. червена
- спанак - 1 шепа нарязан
- царевица - 3 - 4 с.л. от консерва
- сирене - 1 шепа натрошено
- За украса
- пресен лук - няколко стръка, нарязани
- чери доматчета - 1 шепа цели
Започваме със зеленчуците, като чери доматчетата измиваме и нарязваме на половинки. Чушката и спанака нарязваме на ситно и смесваме всичко заедно с царевицата.
В отделен съд разбъркваме 3 яйца и след това добавяме на ситно нарязан магданоз, както и подправките – хималайска сол на вкус, черен млян пипер и кимион.
В тиган с незалепващо покритие сипваме шарлан, а след малко и яйчената смес. Разстиламе зеленчуковата плънка, само върху половината от омлета, и поръсваме с натрошено сирене.
След като другата половина може да се отлепя от тигана, я сгъваме върху зеленчуците. Омлетът със зеленчуци е готов, когато яйцата придобият красив златист цвят, и сме сигурни, че и отвътре яйчената смес е готова.
Сервираме омлета по турски в голяма разлята чиния, като поръсваме с нарязани на ситно – зелени перца пресен лук, и украсяваме с цели чери доматчета!
Поднасяме топло!
Красив и богат на вкусове, а и много лесен и бърз за приготвяне (само около 15-20) омлет по турски!
Чудно Вкусно!