• макарони - 600 г
• за соса
• яйца - 2 бр.
• заквасена сметана - 400 г
• фонтина - 100 г
• чедър - 100 г
• пармезан - 300 г настърган
• масло - 1/2 пакетче, краве
• печурки - 5 бг.
• шунка - 200 г
• сол
• черен пипер
• босилек - 3 щ.

Сваряваме спагетите в подсолена вода и ги оставяме да се отцедят. В касерола разтапяме маслото и запържваме нарязаните на дребно гъби и шунка.

В друг съд разбиваме яйцата заедно със сметаната. Отдръпваме касеролата от котлона и миксираме с горната смес. Прибавяме нарязаните на ситно фонтина и чедър.

Връщаме на котлона и бъркаме, докато се получи гъст сос. Махаме от огъня и прибавяме спагетите. Поръсваме с подправките и разпределяме в чиния.

Непосредствено след това поръсваме с пармезан и поднасяме.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Паста . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класически макарони карбонара с пармезан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.