• кисело мляко - 250 мл
• прясно мляко - 150 мл
• вода - 100 мл
• брашно - 800 г
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• олио - 2 с.л.
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• сирене - 250 г
• мас - 10 - 12 с.л.

Содата се разтваря в киселото мляко, добавя се прясното мляко, водата, олиото, солта, захарта и се разбърква.

Към сместа се прибавя пресятото брашно и се замесва средно меко тесто, което се покрива и оставя за 1 час. Тестото се разделя на 6 топки.

От всяка топка се разточва кора. Намазва се със мас и се поръсва със натрошено сирене.

Навива се на руло, което леко се усуква. Единият край се навива на охлюв навътре, а другият навън, така че да се получи осморка.

Намазват се с мас и едното охлювче се захлупва върху другото. Разточва се гюзлеми с дебелина 5 мм. Пече се в предварително загрят сач, намазан с мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класически гюзлеми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.