• зрял боб - 300 г
• лук - 2 средни глави, кромид
• чесън - 2 скилидки
• магданоз - 5 - 6 стръка
• яйца - 2 бр.
• брашно - 5 с.л.
• олио - 4 с.л.
• червен пипер - ½ ч.л.
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Почистете боба, измийте го добре, сипете го в тенджера, залейте го със студена вода, сложете го на котлона и 10 мин след като кипне, излейте водата, залейте го отново с вода, варете го на тих огън, докато омекне много добре, и го изсипете в гевгир, за да се отцеди от водата.

Размачкайте боба с вилица, добавете брашното, яйцата, ситно нарязания лук и счукания чесън, овкусете със солта, червения и черния пипер, омесете всичко хубаво.

От получената смес оформете с влажни ръце 12 бобени кюфтета, които изпържете от двете страни до зачервяване в горещото олио.

Разпределете по 3 бобени кюфтета в порция, поръсете ги със ситно нарязания магданоз и ги гарнирайте с прясна салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класически бобени кюфтета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.