• телешко месо - 400 г
• черен дроб - 200 г телешки
• ориз - 3 с л.
• домати - 2 бр.
• масло - 2 с.л.
• пресен лук - 1 връзка
• сол - на вкус
• яйца - 2 бр.
• магданоз - 1/2 връзка
• джоджен
• черен пипер - 1/4 ч.л.

Месото се сварява на големи парчета, изважда се да се охлади. Нарязва се на дребни парчета и се доварява. Дробът се прибавя 30 минути преди месото напълно да е готово, както и оризът.

Докато се вари месото и всичко останало, се прави запръжка от лука, брашно и домати, нарязани на ситно, и сол, добавяме от бульона и бъркаме, за да разредим запръжката и връщаме в бульона. Оставя се да поври 5 минути и добавяме на тънка струя яйцата, разбити преди това.

След като се пресекат яйцата, чорбата се отстанява от огъня и се поръсва с наситнените магданоз и джоджен и черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Курбан Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класическа телешка курбан чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.