Картофите се сваряват и се режат на филийки. За соса смесваме масло, сметана, оцет, горчица, мащерка, ситно нарязан лук , сол и черен пипер.
Заливаме картофите със соса докато са още горещи.
Шунката нарязваме на ивици и добавяме към картофите.
Сервира се охладена.