• За супата
• лук - 4 - 5 глави
• мащерка - 10 г
• дафинов лист - 10 г
• индийско орехче - 5 г
• чесън - 2 - 3 скилидки
• телешки бульон - 500 мл
• брашно - 100 г
• коняк - 50 мл
• червено вино - 100 мл
• краве масло - 150 г
• кафява захар - 1 с.л.
• сол
• черен пипер
• олио
• За брускетите
• сирене бри - 150 г
• франзела - 1 бр.

Нарежете лука на филийки. Загрейте в съд маслото и няколко капки олио. Добавете лука и бъркайте. Овкусете с мащерка, индийско орехче, дафинов лист и две щипки сол. Продължавайте да бъркате.

Добавете кафявата захар, за да се каремелизира лукът.

След това сипете 50 мл коняк и изчакайте алкохолът да се изпари. Добавете и червеното вино.

След като алкохолът и от него се изпари, добавете в супата постепенно брашното.

На финала налейте телешкия бульон, намалете котлона и оставете класическата френска лучена супа да поври за 10-15 мин.

За брускетите

Нарежете франзелата и сложете парче от сиренето Бри върху всяка филийка. Запечете за няколко минути на 180° C, докато сиренето се разтопи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Класическа френска лучена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.