- череши - 2 чаши пресни без костилки
- бадеми - 2 с.л. обелени и нарязани
- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- кафява захар - 1 с.л.
- брашно - 1/2 ч.ч. бяло, пресято
- сол - щипка
- прясно мляко - 1 ч.ч. пълномаслено
- бадемова есенция - 2 с.л. екстракт или Амарето
- ванилия - 1 и 1/2 с.л. екстракт
- пудра захар - за наръсване
Загрейте фурната на 180 градуса. Намаслете правоъгълна тавичка. В черешите, на които предварително сте махнали костилките, забодете обелените и нарязани бадеми. Ако нямате време за процедурата, просто смесете черешите и бадемите на дъното на тавата.
Разбъркайте заедно яйцата, захарта, солта и брашното, докато сместа стане гладка.
Добавете млякото, 2 с.л. Амарето или бадемов екстракт и екстракт от ванилия. Разбъркайте всичко отново до хомогенност. Прехвърлете сместа в тавичката в тавата.
Сложете клафутито с череши да се пече за около 40-50 минути - докато клечка, забодена в средата излезе чиста от сладкиша.
Когато го извадите от фурната, сладкишът ще се ви се стори още мек и "мърдащ", но това е нормално.
Оставете го върху решетка, за да се охлади. През това време той ще спадне. Поръсете изстиналото клафути с череши с пудра захар и поднесете.