- кадаиф - 100 г
- сирене - 100 г моцарела или др. вид незряло сирене
- масло - 50 г
- За сиропа
- захар - 1 ч.ч.
- вода - 1 ч.ч.
- лимонов сок - 1 с.л.
- ванилия - 1 прахче
Предварително направете захарен сироп от посочените продукти, като финално ароматизирате с ванилия и лимонова кора.
В неголям тиган добре намажете с масло дъното и стените. Натрошете половината кадаиф и хубаво го притиснете към дъното на съда, за да прилепне плътно.
Отгоре накъсайте на малки парченца част от моцарелата или друг вид свежо и неузряло сирене. Добавете малко масло и притиснете внимателно останалия натрошен кадаиф - гледайте да покриете хубаво моцарелата и да я притиснете.
Загрейте на слаба степен котлона и сложете тигана с десерта. След като добие златист загар отдолу, използвайте чиния или друг тиган, за да го обърнете да се изпече и то другата страна. Преди това почистете съда и отново го намажете с масло.
Залейте кюнефето с охладения захарен сироп. отгоре може да поръсите с натрошени ядки - орехи, шамфъстък.
Виж още рецепти за Кадаиф, Кадаиф с орехи, Екмек кадаиф, Млечен кадаиф.