• боб - 300 - 400 г зрял фасул
• лук - 1 глава
• хляб - 1 филия
• яйца - 2 бр.
• кашкавал - 150 г настърган
• брашно - 2 с.л.
• галета
• олио
• сол

Фасулът се измива и накисва за около час. След това се слага да се вари, докато се развари хубаво, изцежда се от водата и се пасира.

Хлябът се накисва. През това време лукът се настъргва и заедно с вече изцеденият хляб се слагат при фасула.

Добавят също яйцата, брашното и кашкавалът.

Сместа се посолява и обърква много хубаво.

От нея се оформят кюфтетата, които се овалват в галета и се пържат в горещо олио.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета за вегетарианци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.