• кайма - 700 г смес
• ориз - 120 г
• лук - 2 глави
• моркови - 2 бр.
• яйца - 4 бр.
• магданоз - 1 връзка
• брашно - 3 с.л.
• кисело мляко - 300 г
• масло - 120 г
• целина - 1 главичка
• червен пипер - 1/2 ч.л.
• черен пипер
• лимони
• сол

Смесете каймата с настъргана глава лук, 2 яйца, ориза, магданоза и черен пипер. Направете от сместа кюфтета. В 1.3 л подсолена вода сложете да врят до омекване целината, моркова и останалата глава лук.

Прецедете получения зеленчуков бульон, пуснете в него 1/4 от маслото и щом омекне, пуснете кюфтетата и ги варете до омекването на ориза. Извадете ги в чиния.

Отделно запържете в част от маслото брашното, разредете с прецедения бульон. Разбийте 2 яйца с киселото мляко и ги прибавете постепенно към соса.

Оставете го да ври, сипете в него кюфтетата, а отгоре залейте с останалото разтопено масло, оцветено с червен пипер. Поднесете фрикасето с резени лимон.

Ето и класическата рецепта за фрикасе.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета със сос фрикасе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.