• кайма - 500 г телешка
• яйца - 1 бр.
• патладжани - 2 бр.
• сметана - 200 г
• червено вино - 150 мл
• хляб - 1 филия
• лук - 3 глави
• кисели краставички - 3 бр.
• домати - 3 бр.
• магданоз - 6 стръка
• копър - 6 стръка
• индийско орехче - 1 щипка
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• сол - 2 щипки
• олио - 3 с.л.

Патладжаните се обелват, нарязват се на кубчета и се посоляват. Оставят се да престоят половин час и отделилия се от тях сок се изхвърля.

Добавят се настърганите домати и лук, олиото, накълцаният копър, половината магданоз, половината нарязани на ситно кисели краставички, виното и всичко се слага на слаб огън. Къкри до омекване на патладжаните и сгъстяването на соса.

Каймата, яйцето и хляба се смесват. Подправят се с черен пипер, индийско орехче и останалата половина магданоз и кисели краставички.

От сместа се оформят кюфтета, които се нареждат в тава и се заливат с патладжановия сос, който преди това се смесва със сметаната.

Ястието се запича на 220 градуса във фурната, като кюфтетата се обръщат, когато са готови от горната страна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета с патладжанов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.