- кайма - 1 кг
- лук - 1 глава
- хляб - 2 филии
- подправки - по желание
- сол
- картофи - 2 бр.
- домати - 2 бр.
- чушки - 1 бр.
- доматено пюре - 2 с.л.
- вода
- олио
В купа сложете каймата. Към нея прибавете нарязания на ситно лук, филиите (предварително накиснати във вода).
Прибавете подправките, малко вода и хубаво размесете. Оставете каймата в хладилника за 1 час. Оформете кюфтета и ги изпържете. Обелете картофите и ги нарежете на кръгчета.
Изпържете ги в същата мазнина, в която изпържихте кюфтетата. Нарежете доматите и чушките на кръгчета. В тавичка започнете да редите кюфте, картоф, домат, пак кюфте, картоф и т.н.
Между тях сложете тук-там от чушките. Печете на 200 градуса 15минути. Размийте доматеното пюре в 300 мл гореща вода. Изваждате ястието и го заливате със доматите.
Връщате обратно във фурната, увеличете на 250 градуса и след 15-20 минути ястието е готов.Поръсете с нарязан магданоз. Много вкусно ястие от турската кухня.