- телешка кайма - 500 г
- лук - 1/2 глава
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - 1/3 ч.л.
- риган - 2 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- за соса
- олио - 2 с.л.
- лук - 1/2 глава
- моркови - 1 бр.
- чушки - 1 бр. червена, изпечена и обелена
- доматен сос - 500 мл
- чесън - 1 скилидка
- риган - 2 ч.л.
- босилек - 2 ч.л.
- захар - 1 щипка
- сол
- картофи - 500 г
Почистете зеленчуците и ги нарежете на дребно. Омесете каймата с половината лук и подправките.
Оставете за около 30 минути, като междувременно загрейте олиото на умерена температура в тиган на котлона. Задушете останалия лук, моркова, чушката и чесъна.
Гответе около 5 минути до омекване на зеленчуците. Добавете доматения сос с подправките и намалете огъня на котлона.
Оставете соса да къкри на слаб огън около 15 мин. Обелете и нарежете картофите на еднакви парчета. Направете овкусената кайма на малки топки.
Подредете ги в намазнена тава. Между кюфтетата подредете нарязаните картофи. Сипете около 150 мл. вода и сложете да се пече във фурна за около 40 минути на 200 градуса.
Като изтече времето извадете и залейте кюфтета с доматения сос. Върнете във фурната за още 20 мин. или до готовност на картофите.