• боб - 2 ч.ч.
• картофи - 4 бр.
• кайма - 25 г телешка
• лук - 2 глави
• яйца - 2 бр.
• хляб - 2 филии сух
• галета - 100 г
• черен пипер
• магданоз
• олио
• сол

Накиснете боба от предната вечер. На сутринта го залейте с прясна вода и го сварете до омекване. Отцедете го и го пасирайте.

Картофите се сваряват до готовност в подсолена вода. Обелват се, докато са топли и също се пасират. Картофеното пюре се обърква с пасирания боб, каймата, настъргания лук и подправките. Добавя се хлябът, който предварително е накиснат в хладка вода и след това отцеден. Слагат се яйцата и ситно нарязания магданоз.

Продуктите се омесват до получаването на еднородна смес. С навлажнени или намазнени ръце се оформят средно големи кюфтенца, които се овалват в галета и се изпържват до готовност в силно сгорещена мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета с боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.